Согласование меню и утверждение.

За 2 дня до мероприятия мы связываемся повторно для обсуждения технической части

Согласовываем с Вами варианты сервировки, стилистику, необходимую посуду и сервис.

Подготовка оборудования, команды, и прочих орг. моментов для выезда на мероприятие.

2 плотные тарелки крафт, приборы в индив. упаковке, стакан картон

Формат обслуживания предусматривает:
— индивидуальный розлив напитков каждому гостю
— подача блюд в разнос ( холодных и горячих)
— своевременно и неоднократно меняет посуду и приборы
— постоянно следит за чистотой стола
— учитывает пожелания каждого гостя
— подходит для формата работы на гастро ужине с индивидуальной одновременной подачей блюд
— организует вынос торта и подачу горячих напитков в ускоренном формате

Гости получают ощущение приватного ужина с высоким уровнем сервиса

При данном формате обслуживания:
— официант активно работает с гостями и столом
— помогает с розливом напитков
— осуществляет подачу горячих блюд в разнос
— убирает использованную посуду
— осуществляет замену индивидуальных тарелок по необходимости
— поддерживает порядок на столе
— осуществляет подачу торта и горячих напитков
Сохраняется внимание к гостям и комфортная атмосфера мероприятия

Данный формат обслуживания предполагает, что официант:
— подаёт блюда и напитки в стол (без розлива и разноса блюд)
— убирает пустую посуду от общих блюд в столе, при наличии замены, доставляет закуски и напитки в стол по необходимости
— поддерживает чистоту стола
— подаёт чай/кофе, торт ( время подачи увеличено)
— замена индивидуальной посуды гостей не осуществляется